DEGUSTACIÓN

DE TEMPORADA

Aguachile de Callo, Chilpetín y Pepino

Callo Aguachile, Chilpetín and Cucumber

Tostada de Erizo, Aguacate y Chile Cuaresmeño

Sea Urchin, Avocado and Cuaresmeño Chili

Taco de Flor de Calabaza, Quelites, Puré de Coliflor y Queso Cotija

Pumpkin Flower Taco, Quelites, Cualiflower Puree and Cotija Cheese

Empanada de Langosta y Mezcla de Quesos

Lobster Patty with Assorted Cheese

Pesca del día a la Talla, Frijol Negro y Aguacate

Daily catch, Back Beans and Avocado

Taco de Chamorro en Recado Negro y Frijol Santanero

Braised Pork Shank and Black Beans

Rib Eye a las Brasa y Esquites con Tuétano

Grilled Rib Eye, Corn and Bone Marrow

Coulant de Chocolate con Moras y Helado de Nata

Chocolate Coulant, Berrys and Cream Gelato

$750

550 g

Maridaje $650

El consumo de productos crudos o a término es bajo la responsabilidad de quien los solicita.

Precios con IVA / Precios en moneda nacional / El gramaje es previo a cocción/ la propina no es obligatoria.

Raw roducts ingestion is responsability from the own costumer/Taxes included/Prices in Mexican Pesos/Tip is not mandatory

DEGUSTACIÓN

DE TEMPORADA

Aguachile de Callo, Chilpetín y Pepino

Callo Aguachile, Chilpetín and Cucumber

Tostada de Erizo, Aguacate y Chile Cuaresmeño

Sea Urchin, Avocado and Cuaresmeño Chili

Taco de Flor de Calabaza, Quelites, Puré de Coliflor y Queso Cotija

Pumpkin Flower Taco, Quelites, Cualiflower Puree and Cotija Cheese

Empanada de Langosta y Mezcla de Quesos

Lobster Patty with Assorted Cheese

Pesca del día a la Talla, Frijol Negro y Aguacate

Daily catch, Back Beans and Avocado

Taco de Chamorro en Recado Negro y Frijol Santanero

Braised Pork Shank and Black Beans

Rib Eye a las Brasa y Esquites con Tuétano

Grilled Rib Eye, Corn and Bone Marrow

Coulant de Chocolate con Moras y Helado de Nata

Chocolate Coulant, Berrys and Cream Gelato

$750

550 g

Maridaje $650

El consumo de productos crudos o a término es bajo la responsabilidad de quien los solicita.

Precios con IVA / Precios en moneda nacional / El gramaje es previo a cocción/ la propina no es obligatoria.

Raw roducts ingestion is responsability from the own costumer/Taxes included/Prices in Mexican Pesos/Tip is not mandatory

Precios en pesos mexicanos MXN, incluyen 16% de IVA. La propina no es obligatoria.