DEGUSTACIÓN
DE TEMPORADA
Aguachile de Callo, Chilpetín y Pepino
Callo Aguachile, Chilpetín and Cucumber
Tostada de Erizo, Aguacate y Chile Cuaresmeño
Sea Urchin, Avocado and Cuaresmeño Chili
Taco de Flor de Calabaza, Quelites, Puré de Coliflor y Queso Cotija
Pumpkin Flower Taco, Quelites, Cualiflower Puree and Cotija Cheese
Empanada de Langosta y Mezcla de Quesos
Lobster Patty with Assorted Cheese
Pesca del día a la Talla, Frijol Negro y Aguacate
Daily catch, Back Beans and Avocado
Taco de Chamorro en Recado Negro y Frijol Santanero
Braised Pork Shank and Black Beans
Rib Eye a las Brasa y Esquites con Tuétano
Grilled Rib Eye, Corn and Bone Marrow
Coulant de Chocolate con Moras y Helado de Nata
Chocolate Coulant, Berrys and Cream Gelato
$750
550 g
Maridaje $650
El consumo de productos crudos o a término es bajo la responsabilidad de quien los solicita.
Precios con IVA / Precios en moneda nacional / El gramaje es previo a cocción/ la propina no es obligatoria.
Raw roducts ingestion is responsability from the own costumer/Taxes included/Prices in Mexican Pesos/Tip is not mandatory
DEGUSTACIÓN
DE TEMPORADA
Aguachile de Callo, Chilpetín y Pepino
Callo Aguachile, Chilpetín and Cucumber
Tostada de Erizo, Aguacate y Chile Cuaresmeño
Sea Urchin, Avocado and Cuaresmeño Chili
Taco de Flor de Calabaza, Quelites, Puré de Coliflor y Queso Cotija
Pumpkin Flower Taco, Quelites, Cualiflower Puree and Cotija Cheese
Empanada de Langosta y Mezcla de Quesos
Lobster Patty with Assorted Cheese
Pesca del día a la Talla, Frijol Negro y Aguacate
Daily catch, Back Beans and Avocado
Taco de Chamorro en Recado Negro y Frijol Santanero
Braised Pork Shank and Black Beans
Rib Eye a las Brasa y Esquites con Tuétano
Grilled Rib Eye, Corn and Bone Marrow
Coulant de Chocolate con Moras y Helado de Nata
Chocolate Coulant, Berrys and Cream Gelato
$750
550 g
Maridaje $650
El consumo de productos crudos o a término es bajo la responsabilidad de quien los solicita.
Precios con IVA / Precios en moneda nacional / El gramaje es previo a cocción/ la propina no es obligatoria.
Raw roducts ingestion is responsability from the own costumer/Taxes included/Prices in Mexican Pesos/Tip is not mandatory
Precios en pesos mexicanos MXN, incluyen 16% de IVA. La propina no es obligatoria.